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Titre : Responsable de restaurant H/F
Type de contrat : CDI
Salaire Brut : 3 8OO €
Jour(s) de repos : 2 consécutifs
Ville : Lyon
Code Postal : 69002
Date de Début :
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L’une des plus grandes écoles hôtelières lyonnaises de grande renommée, ouvert du mardi au samedi, midi et soir et fermée le dimanche et lundi.

 

Recrute un Responsable de restaurant H/F

 

Profil :

  • Idéalement de formation en hôtellerie et restauration avec un BAC PRO où équivalent et plus.

  • Vous bénéficiez d’une expérience réussie de 3 ans minimum dans une fonction de manager ou maître d’hôtel, de restaurant ou éventuellement sur un poste similaire en hôtellerie serait parfait.

  • Vous avez déjà une expérience significative dans ce domaine d’au moins deux ans.

 

Mission :

  • Véritable moteur, chef d’orchestre de cette école hôtelière.

  • Vous coordonnez et supervisez toutes les activités du restaurant d’application.

  • Organiser le travail du personnel et des étudiants , assurer la formation ainsi que le briefing et le débriefing quotidien et/ou hebdomadaire.

  • Vous êtes le garant de la bonne formation des étudiants(es).

  • Vous assurez aussi l’accueil, placer, renseigner et conseiller les clients.

  • Vous faites preuve de pédagogie et êtes à l’écoute des étudiants(es).

  • Vous appliquerez les règles définies par la direction.

 

Compétences :

  • Vous proposez une connaissance avérée du terrain, un bon esprit d’analyse et d’anticipation.

  • Vous êtes force de proposition, homme /femme de challenge.

  • Vous saurez mettre votre savoir-faire-et votre savoir être au service de cette structure en développement constant.

  • Vous êtes une personne autonome, dynamique, et doté d’une véritable intelligence du relationnel.

  • Vous êtes un leader accompli et un excellent gestionnaire .

  • Vous êtes charismatique et disposez d’un excellent relationnel.

  • Vous êtes capable de manager le personnel et 20 étudiants(es) pour le service en salle avec une moyenne de 120 cts jour + banquet.

  • Vous êtes investi, désireux d’intégrer les valeurs et la culture de cette prestigieuse école.

  • Vous êtes Engagé et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de cette belle école.

 

CDI (à partir de mi-juin statut cadre en foncions des profils) 39h.
Salaire brut 3 800€ (évolutif).
Repos dimanche et lundi.
Avantages fermés entre Noël et nouvel An et 5/6 semaines sur les mois de juillet et août.

Alors ce poste peut vous convenir si prêt à relever ce challenge !
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