« 90 % des problèmes de personnel, c’est les horaires », Laurent Trochain, étoilé Michelin et cofondateur de Resto ensemble
Laurent Trochain partage son retour d’expérience du métier de chef d’entreprise. Parmi les leviers pour accroître l’attractivité, c’est d’abord une sincérité dans la démarche d’écoute du salarié, et pas seulement …