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Titre : Second de cuisine H/F
Type de contrat : CDI
Salaire Brut : 3 900 €
Jour(s) de repos : Dimanche lundi
Ville : Lyon
Code Postal : 69006
Date de Début :
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Brasserie restaurant semi-gastronomique avec son Chef, une grande figure lyonnaise, ouverte midi et soir et fermée le dimanche et le lundi, secteur Lyon 6e.

 

Recrute un Second de cuisine H/F

 

Profil:

  • Vous avez déjà une expérience reconnue à un poste similaire. Il est essentiel de savoir travailler avec rigueur des produits frais de première qualité et de maîtriser les bases de la cuisine pour réaliser de belles assiettes.
  • Vous devez également avoir la patience de former les commis et les chefs de partie.

 

Mission:

  • En tant que véritable bras droit, vous élaborez les préparations froides et chaudes, en garantissant la qualité.
  • Vous optimisez l’organisation de la cuisine et animez les équipes de 12 personnes pour répondre aux besoins du service (250 couverts par jour) pour le menu, la carte et les suggestions.
  • Vous êtes garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité, et vous êtes un élément moteur dans votre équipe.

 

Compétences:

  • Votre capacité d’anticipation et d’organisation seront appréciées.
  • Ambitieux, tenace et aimant le goût de l’effort, vous êtes doté d’un fort sens du détail.

 

CDI, 2 jours de repos, horaires variables.
Salaire brut de 3 900 € (évolutif).
Références exigées.

Beau challenge, ne ratez pas cette opportunité.
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