par admin_adc | 16 Avr 2022 | rsh
Aménager les horaires pour les collaborateurs ayant des enfants en bas âge, donner des jours de congés consécutifs, former une équipe du soir et une du matin… Nous avons interrogé des restaurateurs sur ce qu’ils ont mis en place pour fidéliser leurs équipes, en...
par admin_adc | 27 Mar 2022 | rsh
Vous avez passé un entretien et vous n’avez pas de nouvelles ? Pas de panique, voici 5 conseils pour recontacter un recruteur, sans l’importuner. © GettyImages 1. Ne jamais sortir d’un entretien sans tout savoir Même si c’est désormais trop...
par admin_adc | 12 Jan 2022 | rsh
C’est un constat alarmant pour les restaurateurs : il est difficile de recruter. Chronophage, chère, la recherche et la formation de personnel dans l’hôtellerie-restauration tourne parfois au casse-tête, notamment en province. Témoignage et retour...
par admin_adc | 9 Oct 2021 | rsh
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n’est possible ! – Un internaute fidèle de F&S a transmis cet article repéré sur le quotidien La Dépêche, qui n’est d’autre qu’une déclaration de reconnaissance d’un jeune chef aux équipes de...
par admin_adc | 9 Oct 2021 | rsh
Face à la pénurie de personnel qui touche le secteur, le Gouvernement incite les employeurs à généraliser les augmentations de salaire. Est-ce suffisant pour attirer et garder son personnel ? Les restaurateurs Éric Cartigny et Laurent Breuil font part de leur...
par admin_adc | 19 Août 2021 | rsh
Depuis ce lundi matin, le pass sanitaire est exigé dans les bars, cafés, restaurants, en intérieur comme en terrasse. Un contrôle dans un espace non clos, c’est une spécificité du dispositif français. Reportage à Paris et, dans un site touristique des Hautes-Alpes,...
